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紅茶有哪幾種茶類 經常喝紅茶的你們知道有哪些種類嗎

時間: 2022-02-03 20:49編輯: 蓉來源:未知 當前位置:主頁 > 茶葉種類 > 紅茶 > >

中國紅茶種類繁多,按照目前國內的劃分方法,有功夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。這取決于專業定義,大家可以查一下國家標準,有嚴格的定義。這里就簡單給大家介紹一下紅茶有哪幾種茶類。

紅茶有哪幾種茶類

紅茶主要有三種,即小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。雖然分為三種,但加工工藝大致相同,分別是萎凋、揉捻、發酵和干燥。其中,揉捻和發酵是紅茶工藝的特點。就像綠茶的殺青和白茶的萎凋一樣,是紅茶獨特風味的關鍵。

除了用手揉捻茶之外,其實最早也有人用腳揉捻茶,但當時條件有限,不得不這樣做。后來,隨著科學技術的發展和制茶技藝的進步,人們開始使用機器和設備,比如一種專門用來揉捻茶葉的揉捻機。在揉捻機的幫助下,紅茶的產量大大提高,揉捻機的效果還是比較理想的,口感也差不了多少。

紅茶有三種茶類,這三種茶類的代表茶如下:

1.小種紅茶:正山小種、外山小種。

2.功夫紅茶:祁門功夫、滇紅功夫、川紅功夫、昭平功夫、閩紅三大工夫(政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫)、寧紅工夫、九曲紅梅、英德紅茶、金毫紅茶等。

3.紅碎茶:宜興紅碎茶、南川紅碎茶、云南紅碎茶。

至于以上這幾種紅茶哪個比較好?這個是沒法比較的,每個人的口味都不一樣,喜歡的茶葉不一樣,只能說這些茶各有千秋,下面一起來看看。

紅茶小種紅茶是一種非常古老的紅茶,分為正山小種和外山小種,這個“山”指的是武夷山,正山小種產于武夷山興村鎮桐木關,而外山小種主要產于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等。正山小種外形豐滿,湯色紅艷,口感醇厚。

紅碎茶:按其外觀可分為葉茶、碎茶、片茶和末茶。紅碎茶葉也是國際茶葉市場上貿易量最大的產品,印度也是紅碎產茶大國之一。紅碎茶有很強的澀味,湯色鮮亮,味道濃而鮮。

工夫茶:功夫紅茶有很多種,各有特色。比如祁門紅茶就很有名,而祁門紅茶的特點是色澤烏黑有光澤,香氣濃如蜜,滋味醇厚,湯色紅。外國人非常喜歡喝祁門紅茶,把祁門紅茶與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶合稱為世界三大高香紅茶。

紅茶有哪幾種茶類?根據上文的介紹,我們了解到我國紅茶主要有三大類,每個種類各有千秋,各有所愛,大家可以根據自己的口味選擇自己喜歡的一款來喝哦。

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